お菓子は賞味期限切れから1ヶ月過ぎても食べられる?決め手は保存状態

賞味期限切れのお菓子を見つけたんだけど、1ヶ月も過ぎてる…捨てるべき?

食べたお菓子が1ヶ月も賞味期限切れていたようだけど、見た目に問題なかったから大丈夫?

長持ちすると思って置いておいたお菓子が、いつの間にか賞味期限切れだった…なんて経験はよくあることです。

しかし、賞味期限切れだからと言って、すぐに捨てるのはちょっと待ってください!

賞味期限が1ヶ月過ぎていても、未開封で保存状態が良ければ食べられるときがあります。

すぐに食べなければならない消費期限と違い、賞味期限のあるお菓子は長持ちするものが多いのです。

賞味期限切れのお菓子を消化できれば、お腹も満たされ、食品ロスにもつながりますよ♪

本記事では、賞味期限切れのお菓子が食べられる条件や、お菓子をムダにしないための保存方法を紹介します。

お菓子の賞味期限切れ1ヶ月は食べてOKなときがある
- 賞味期限切れで食べるのをやめた方がいいお菓子の特徴
お菓子の賞味期限切れはいつまで大丈夫?種類別に解説!
お菓子の賞味期限切れを防ぐには保存方法を工夫しよう
- お菓子を日持ちさせるための適切な温度設定
- 賞味期限切れのお菓子を増やさない工夫をしよう
まとめ

お菓子の賞味期限切れ1ヶ月は食べてOKなときがある

保存状態が良く、品質に問題がなければ、賞味期限切れから1ヶ月経っていても食べられるお菓子はあります!

管理していたつもりでも、自分以外の家族が置いていたお菓子が賞味期限切れで出てきた…なんてことはありませんか?そんな時、食べるか捨てるかで悩みますよね。

実は、賞味期限は「おいしく食べることができる期間」の目安として、実際の期限よりも短めに設定されています。

そのため、賞味期限のおよそ1.1～1.25倍の期間は安全に食べられると考えて良いでしょう。

メーカーが賞味期限を設定するときは、安全係数と呼ばれる数値0.8を実際の期限にかけているらしいよ。

賞味期限とは、未開封の状態で正しい保存方法で保管されていた場合に、記載された年月日までおいしさを保持したまま食べられる期限の目安のことです。

「消費期限」が切れると食品の安全性が損なわれますが、「賞味期限」は切れてもすぐに食べられなくなるわけではありません。

賞味期限切れ1ヶ月の場合、多少なり酸化が進んだり風味が落ちたりしているかもしれませんが、食べるのに問題ないことがほとんどです。

実は賞味期限切れ1年以上のお菓子も見つかっていて…。

さすがに賞味期限切れ1年になると、保存環境が良ければ食べられる可能性はありますが、口にする場合は傷んでいないかどうか十分に注意してくださいね。

もともと日持するお菓子で、適切に保存され、見た目や風味に問題がなければ、賞味期限切れでもあなたの五感による判断次第で食べられますよ!

賞味期限切れでもまだ食べられる可能性があると嬉しいです♪特に頂き物のお菓子を見つけたら食べたいですよね。

尚、一度開封すると、そのお菓子の賞味期限は無効となり、安全は保障されませんので、なるべく早めに食べきりましょう。

賞味期限切れのお菓子を食べるかどうかは、あくまで自己責任でお願いします。

怪しいと思ったら、自分の五感を信じて食べるのを控えることが大事です。健康第一に考えて、正しい判断をしましょうね!

賞味期限切れで食べるのをやめた方がいいお菓子の特徴

賞味期限切れのお菓子が食べられるかどうかは、使われている材料や保存環境で大きく左右されます。

お菓子の賞味期限は、正しい保存方法で管理することが前提条件なんだよ。

保存環境が悪ければ、安全性や品質の低下を早めるので、お菓子のパッケージに記載されている保存方法はきちんと守りましょう。

以下の特徴があるお菓子は食中毒や腹痛、下痢になる危険性が高いので、絶対に食べるのをやめましょう。

酸化して油臭い
異臭がする
糸を引いている
ネバネバしている
変色している
カビが生えている
虫がわいている
食べると舌がピリピリする
苦い味がする

このような状態のお菓子は危険なので、食べずに速やかに処分してください。これ以外の状態でも、明らかな異変に気付いたらすぐに処分しましょう。

パンにカビが生えたり、野菜が腐ったりしてしまった経験はありますが、それがお菓子でも起きたらショック…!

万が一食べてしまい、体調が悪くなった場合は病院で診てもらってくださいね。

見た目に問題がなくても、細菌が混入してしまうと食中毒になるので、賞味期限にかかわらず、開封したお菓子は早めに食べることを強くおすすめします。

知人に、開封後1週間放置したポテトチップスを食べてお腹を壊した人がいました。数日間とても辛そうでした。

特に、賞味期限切れのお菓子を開封した後はなるべく時間をかけずに消化したほうが良さそうです。

開封後は、できるだけ空気や湿気に触れないように密封することも大事です。

今では100円均一で便利な保存グッズがたくさん売っているので活用するのも◎ですね!

賞味期限切れのお菓子を食べる際には、しっかり食べられる状態かどうかを、食べるたびに確認しておきましょう。

お菓子の賞味期限切れはいつまで大丈夫?種類別に解説!

お菓子にはたくさんの種類があり、材料や包装状態によって賞味期限も様々です。

スナック類や、焼き菓子、飴、チョコレート、ケーキなど、材料も包装状態も異なります。

おいしく食べられる期限ははっきり決まっているわけでもないので、一言で「いつまで」というのは難しいのです。

賞味期限切れのお菓子は食べられるのか捨てられるのか悩むあなたに、安心して食べるためにもまず「消費期限」と「賞味期限」の違いを紹介します。

家の中にある食品の表示をよく見ることで、いつまでに食べるべきかが分かり、食べ物のムダが減ること間違いなしですよ!

消費期限と賞味期限はどのように設定されているの?

ほぼすべての加工食品には、安全性確保の目的で「消費期限」と「賞味期限」のどちらかが記載されています。

いずれも未開封の状態で、正しい保存方法で保管していることを前提としています。

「消費期限」は「安全に食べられる期限」のことを示し、期限を過ぎたら安全性を失うため食べるのをやめましょう
「賞味期限」は「品質を保ったままおいしく食べられる期限」のことを示し、期限を過ぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません

賞味期限切れしたらすぐに捨てず、五感を頼りに食べられるものは食べてしまえば、食品ロスにもつながるね♪

基本的に「消費期限」は品質の劣化が早くて5日以内に傷みやすいものにつけられ、「賞味期限」は品質の劣化が緩やかなものにつけられます。

賞味期限が製造から3ヶ月以上であれば、「年月」の記載だけということもあるよ。

いずれも開封してしまえば安全の保障はありませんので、開けたら早めに食べきるようにしましょう!

私は最近、使用状況を把握するため、消化に時間がかかりそうな食品の外袋に開封日をメモするようにしています。

食品や調味料だけでなくあらゆる消耗品にも開封日をメモすることで、どれくらいの期間で自分が物を消費しているのかが目に見えるようになりました♪

お菓子の賞味期限の目安は水分量がカギ!

では、賞味期限を理解したところで、お菓子はいつまで食べられるのでしょうか？

お菓子を安全に食べられる実際の期限は、水分量や包装状態、保存状態によって変わります。

ここではお菓子の種類ごとに、賞味期限の目安を紹介します。

お菓子の種類	賞味期限の目安
パウンドケーキ	10日～2週間
かりんとう	3~4ヶ月
おせんべい類	4～5ヶ月
スナック菓子	4～6ヶ月
グミ	6ヶ月
クッキー	6ヶ月～1年
板チョコ	1年
飴・キャンディ	1～2年
非常食用のビスケット缶	5年
ガム	無し
氷砂糖	無し

目安は市販のお菓子を基準にしているよ。手作り菓子は仕上がりにバラつきが出るので、できるだけ早く食べて消化しよう!

例えば、クッキーといっても日持ちするのはサクッとしていて水分が少ないものです。

しっとりしたクッキーは水分が多く賞味期限が短くなり、時間がたつとカビが生えやすい傾向があります。

飴も同様に、硬くて水分値が低いものは賞味期限が長く、ソフトキャンディやキャラメルなど軟らかいものは比較的期限が短めです。

チョコレートは、シンプルな板チョコの賞味期限は長めですが、生クリームや具を含んでいたりホワイトチョコレートだったりする場合は、1ヶ月程度しか持ちません。

スナック菓子の場合は、油を含むタイプが多く、未開封でも酸化が進んでいることがあるので要注意ですよ。

ガムに賞味期限はないの?

ガムのように品質の劣化が極めて少ない加工食品の場合、賞味期限の表示を省略できるらしいよ。

ガムや氷砂糖は水分が少ない分、劣化がほとんどありませんので、賞味期限は設けていません。

但し、特定保健用食品のマークの付いたガムは賞味期限が半年と定められています。

他にも砂糖やアイスクリームも賞味期限の表示が免除されていて、正しく保存すれば長期間の保存が可能ですよ。

以上のことから、同じお菓子の種類でも賞味期限にバラつきがあり、水分量が日持ちに大きく影響していることが分かります。

水分量が少ないほど日持ちするんだね!

私は以前、戸棚に一口サイズのバウムクーヘンを置いていたのですが、未開封にも関わらず湿気てカチカチに固まっておいしくありませんでした。

個包装されていても、密封性が弱く空気を通してしまうものがあるらしいです…。

乾燥剤が大袋に入っていてもお菓子が湿気るのは、乾燥剤の働きが追い付かないほど湿気っている証拠です。

そんなときは冷蔵庫で保管するか、新しい乾燥剤と共に密閉袋や密閉容器に移し替えておきましょう。湿気るまでの時間を少しでも遅らせることができるはずです。

次の項目で、より日持ちするお菓子には、どんな特徴があるのか見てみましょう。

日持ちするお菓子にはどんな特徴があるの?

消費期限が記載される日持ちしないお菓子とは逆に、袋に入っていたり火が通っていたりするお菓子は賞味期限が長めです。

それぞれのお菓子にどのような特徴があるのか表にしてみました。

日持ちするお菓子	日持ちしないお菓子
水分量が少ない、しっかりと火が通っている、個包装されている、砂糖多め、常温で保存できる	水分を多く含む、生クリームやカスタードを使っている、フルーツなど生ものが使われている、冷蔵保存が必要
例) クッキー、チョコレート、スコーン、密閉されているゼリー、キャンディ、せんべい、ようかん、おかき、かりんとう、豆菓子、スナック菓子、他	例) 生菓子、ケーキ、パウンドケーキ、プリン、他